Una ricetta di

Polpettine alla belga

Name: Polpettine alla belga
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Belgio
Ingredients: 600 G Manzo Tritato; 2 Cipolle; 75 G Burro; q.b. Vino Bianco; q.b. Prezzemolo; q.b. Farina; q.b. Brodo; q.b. Sale; q.b. Pepe

Le Polpettine Alla Belga sono deliziose polpette di carne di manzo tritate arricchite con cipolle, burro e prezzemolo, cotte nel vino bianco e servite con una saporita salsa di brodo. Questa ricetta è tipica della cucina belga e rappresenta un gustoso primo piatto.

Primi

20 min

25 min

Media

Belgio

Ingredienti

(per 4 persone)

Manzo tritato

600 G

Cipolle

Burro

75 G

Vino bianco

q.b.

Prezzemolo

q.b.

Farina

q.b.

Brodo

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Strumenti

Padella

Ciotola

Cucchiaio di legno

Preparazione

STEP 1 di 6

Tritare una cipolla unirla alla carne salare pepare e mescolare

STEP 2 di 6

Formare delle polpettine e infarinarle

STEP 3 di 6

Fondere il burro in un tegame adagiarvi le polpette e cuocerle

STEP 4 di 6

Quando saranno pronte levarle dal fuoco e tenerle in caldo

STEP 5 di 6

Nello stesso burro far appassire la cipolla tritata bagnarla con vino e brodo unire il prezzemolo finemente tritato e far addensare

STEP 6 di 6

Versare questa salsina bollente sulle polpettine e servire subito