Una ricetta di

Risotto ai funghi

Name: Risotto ai funghi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Funghi; 400 G Riso; 100 G Burro; 1 Pugno Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Cipolla; 50 Cl Brodo

Il risotto ai funghi è un piatto cremoso e saporito, perfetto per gli amanti dei funghi. Il riso viene cotto lentamente con i funghi trifolati, creando un mix di sapori irresistibile. Questo piatto è un'ottima opzione per una cena invernale, da gustare caldo e fumante.

Primi

15 min

25 min

Media

Italia

Diete senza glutine.

Ingredienti

(per 4 persone)

Funghi

300 G

Riso

400 G

Burro

100 G

Formaggio parmigiano grattugiato

1 Pugno

Cipolla

Brodo

50 Cl

Strumenti

Padella

Pentola

Cucchiaio di legno

Preparazione

STEP 1 di 5

Soffriggere la cipolla tritata con 80 g di burro

STEP 2 di 5

Aggiungere i funghi farli insaporire unire il riso e dopo 6-7 minuti versare il brodo caldissimo

STEP 3 di 5

Cuocere a fuoco moderato e se necessario aggiungere altro brodo caldo

STEP 4 di 5

Controllare il sale

STEP 5 di 5

Prima di servire unire il resto del burro e un pugno di parmigiano grattugiato

Modalità di conservazione

Conservare il risotto ai funghi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.

Altre informazioni

Il risotto ai funghi è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente diffuso nelle regioni settentrionali. È adatto per un pranzo o una cena gustosa e sostanziosa.