Una ricetta di
TuduuRisotto ai funghi
Il risotto ai funghi è un piatto cremoso e saporito, perfetto per gli amanti dei funghi. Il riso viene cotto lentamente con i funghi trifolati, creando un mix di sapori irresistibile. Questo piatto è un'ottima opzione per una cena invernale, da gustare caldo e fumante.
Primi
15 min
25 min
Media
Italia
Diete senza glutine.
Ingredienti
(per 4 persone)
Funghi
300 G
Riso
400 G
Burro
100 G
Formaggio parmigiano grattugiato
1 Pugno
Cipolla
1
Brodo
50 Cl
Strumenti
Padella
Pentola
Cucchiaio di legno
Preparazione
STEP 1 di 5
Soffriggere la cipolla tritata con 80 g di burroSTEP 2 di 5
Aggiungere i funghi farli insaporire unire il riso e dopo 6-7 minuti versare il brodo caldissimoSTEP 3 di 5
Cuocere a fuoco moderato e se necessario aggiungere altro brodo caldoSTEP 4 di 5
Controllare il saleSTEP 5 di 5
Prima di servire unire il resto del burro e un pugno di parmigiano grattugiatoModalità di conservazione
Conservare il risotto ai funghi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
Altre informazioni
Il risotto ai funghi è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente diffuso nelle regioni settentrionali. È adatto per un pranzo o una cena gustosa e sostanziosa.