Una ricetta di

Risotto al porro

Name: Risotto al porro
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Porri Mondati; q.b. Zucchero; 1 Cucchiaio Pomodori Secchi Sott'olio; 1 Pizzico Cannella; q.b. Sale; q.b. Pepe; 500 G Riso Arborio; 1 Cucchiaio Scorza Di Limone Grattugiata; 50 Cl Brodo; 200 G Prezzemolo Finemente Sminuzzato

Il risotto al porro è un piatto cremoso e profumato, perfetto per una cena speciale o per conquistare i palati più esigenti. Questo risotto si distingue per l'aroma delicato dei porri e il tocco fresco della scorza di limone grattugiata. È un primo piatto versatile e gustoso, che si sposa bene con una varietà di ingredienti. Il suo sapore delicato e raffinato ne fa un classico della cucina italiana.

Primi

10 min

20 min

Media

Italia

Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, diete senza glutine, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Porri mondati

Zucchero

q.b.

Pomodori secchi sott'olio

1 Cucchiaio

Cannella

1 Pizzico

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Riso arborio

500 G

Scorza di limone grattugiata

1 Cucchiaio

Brodo

50 Cl

Prezzemolo finemente sminuzzato

200 G

Strumenti

Padella

Pentola

Mestolo

Preparazione

STEP 1 di 8

In una larga padella antiaderente fate scaldare l'olio su fuoco basso

STEP 2 di 8

Aggiungere il porro a rondelle e lo zucchero e far scaldare fino a quando non si ammorbidisce

STEP 3 di 8

Unire i pomodorini la cannella il sale e il pepe e il riso

STEP 4 di 8

Cuocere per pochi minuti mescolando spesso

STEP 5 di 8

Versare la scorza di limone il brodo e il prezzemolo

STEP 6 di 8

Cuocere e mescolare per circa 15 minuti

STEP 7 di 8

Togliere dal fuoco tenere coperto per circa 20 minuti per far assorbire tutto il liquido dal riso

STEP 8 di 8

Adesso è pronto per essere servito