Una ricetta di

Scaloppine saporite

Name: Scaloppine saporite
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 40 G Burro; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 8 Fettine Vitello; 50 G Olive Nere; q.b. Prezzemolo; 1 Pugno Capperi; 2 Filetti D'acciughe; q.b. Vino Bianco; q.b. Sale

Le scaloppine saporite sono un piatto classico della tradizione culinaria italiana. Preparato con teneri bocconcini di vitello saltati in padella con burro e olio d'oliva, arricchito con olive nere, capperi, prezzemolo e filetti d'acciughe, il tutto sfumato con vino bianco. Un'esplosione di sapori mediterranei che conquisterà il palato di tutti i commensali.

Primi

10 min

20 min

Media

Italia

Diete senza glutine.

Ingredienti

(per 4 persone)

Burro

40 G

Olio d'oliva

3 Cucchiai

Vitello

8 Fettine

Olive nere

50 G

Prezzemolo

q.b.

Capperi

1 Pugno

Filetti d'acciughe

Vino bianco

q.b.

Sale

q.b.

Strumenti

Padella

Preparazione

STEP 1 di 3

Rosolare nel burro e nell'olio le fettine di carne per 5 minuti

STEP 2 di 3

Toglierle e nel fondo di cottura mettere le olive a filetti e un trito di prezzemolo capperi e acciughe

STEP 3 di 3

Cuocere per qualche istante spruzzare di vino rimettere in padella le scaloppine regolare di sale e cuocere ancora per 5 minuti

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni

Altre informazioni

Piatto tipico della cucina italiana