Una ricetta di

Soufflé dolce alla vaniglia

Name: Soufflé dolce alla vaniglia
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Francia
Ingredients: q.b. Latte Condensato Zuccherato; 50 Cl Acqua Tiepida; 2 Cucchiai Farina; q.b. Burro; 6 Uova; q.b. Odore Di Vaniglia (o Odore Di Cannella)

Il soufflé dolce alla vaniglia è un dessert soffice e delicato, caratterizzato dal profumo irresistibile della vaniglia. Originario della Francia, questo dolce si è diffuso in tutto il mondo grazie al suo gusto delizioso e alla sua consistenza leggera. La preparazione richiede pochi ingredienti, ma è fondamentale seguire attentamente i passaggi per ottenere un risultato perfetto: la consistenza soffice e il sapore inconfondibile sono il segreto di un soufflé riuscito. Il dolce alla vaniglia si presta a diverse varianti, come l'aggiunta di cannella o l'utilizzo di latte condensato zuccherato per una nota ancora più golosa.

Dolci

10 min

20 min

Media

Francia

Vegetariani, diete senza nichel, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Latte condensato zuccherato

q.b.

Acqua tiepida

50 Cl

Farina

2 Cucchiai

Burro

q.b.

Uova

Odore di vaniglia (o odore di cannella)

q.b.

Strumenti

Ciotola

Frusta

Stampini per soufflé

Preparazione

STEP 1 di 9

Diluite il latte condensato con l'acqua tiepida

STEP 2 di 9

Preparate una besciamella dolce facendo cuocere sul fuoco la farina sciolta nel latte il burro e l'odore di vaniglia; fatela piuttosto densa e lasciatela raffreddare rigirando di tanto in tanto perché non formi la crosta

STEP 3 di 9

Mettete in una terrina i tuorli delle uova e girateli adagio senza sbattere aggiungendo poi la besciamella

STEP 4 di 9

Continuate a girare fino a che il composto non sarà lucido e omogeneo

STEP 5 di 9

Battete a neve i bianchi delle uova aggiungete anche questi alla besciamella

STEP 6 di 9

Per non farli 'scendere' abbiate l'attenzione di non mescolarli ma di incorporarli al composto con un movimento da sotto in su

STEP 7 di 9

Preparate uno stampo da soufflé bene imburrato (o anche stampini individuali) e infornate in forno già caldo

STEP 8 di 9

Lasciate cuocere per 20 minuti-mezz'ora senza aprire il forno

STEP 9 di 9

Va servito appena sfornato

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni

Altre informazioni

Il soufflé dolce alla vaniglia è un dessert leggero e fragrante, perfetto da servire come fine pasto o durante una merenda speciale.