Una ricetta di
TuduuSucco di amarene
Il succo di amarene è una bevanda dolce e rinfrescante, perfetta da gustare durante l'estate. Le amarene conferiscono al succo un sapore intenso e leggermente acidulo, bilanciato dalla dolcezza dello zucchero e dalla freschezza del succo di limone. La cannella e i chiodi di garofano aggiungono una nota speziata che completa il gusto del succo.
Dolci
15 min
Facile
Italia
Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, diete senza glutine, diete senza nichel, pescetariani.
Ingredienti
(per 4 persone)
Amarene
q.b.
Zucchero
q.b.
Succo di limone
q.b.
Cannella
q.b.
Chiodi di garofano
q.b.
Strumenti
Frullatore
Preparazione
STEP 1 di 6
Togliete il gambo alle amarene lavatele e fatele cuocere intere in una casseruola con poca acquaSTEP 2 di 6
Poi passatele attraverso un setaccio di crine a trama piuttosto largaSTEP 3 di 6
Pesate il succo ottenuto ed aggiungete lo zucchero in proporzione di 500 g per ogni 1000 g di succoSTEP 4 di 6
Per un'eventuale aromatizzazione potete aggiungere la buccia grattugiata di mezzo limone oppure un pizzico di camnella o un paio di chiodi di garofonoSTEP 5 di 6
Amalgamate bene ed invasate lasciando un centimetro e mezzo dall'imboccaturaSTEP 6 di 6
Applicate le capsule e fate bollire per 25 minutiModalità di conservazione
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico
Altre informazioni
Può essere servito come base per cocktail o aggiunto a yogurt e gelato