Una ricetta di

Torta di ananas rovesciata

Name: Torta di ananas rovesciata
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Zucchero; 140 G Burro; 1 Uovo; q.b. Latte Tiepido; 200 G Farina; q.b. Sale; 1 Bustina Lievito; q.b. Burro; q.b. Zucchero; q.b. Ananas; q.b. Ciliegine Candite

La torta di ananas rovesciata è un dolce classico della pasticceria, noto per il suo aspetto spettacolare e il suo sapore delizioso. La base è una pasta morbida aromatizzata con il latte tiepido e arricchita con uova, farina, sale e lievito. Sopra viene collocato uno strato di ananas caramellato e ciliegine candite. Durante la cottura in forno, la torta viene capovolta, creando così un effetto rovesciato. Il dolce è perfetto da servire come dessert dopo un pasto o da gustare con il tè o il caffè. È ideale anche per occasioni speciali come compleanni o feste.

Dolci

30 min

40 min

Media

Italia

Vegetariani, diete senza nichel, pescetariani.

Ingredienti

(per 8 persone)

Zucchero

200 G

Burro

140 G

Uovo

Latte tiepido

q.b.

Farina

200 G

Sale

q.b.

Lievito

1 Bustina

Per la tortiera::

Burro

q.b.

Zucchero

q.b.

Ananas

q.b.

Ciliegine candite

q.b.

Strumenti

Tortiera a cerniera

Stampo per dolci

Padella antiaderente

Preparazione

STEP 1 di 6

Lavorare a lungo lo zucchero con 140 g di burro toglierne 100 g e al resto aggiungere lavorando ancora bene un uovo intero la farina un pizzico di sale il lievito e continuare a lavorare aggiungendo latte tiepido per ottenere una pasta morbida

STEP 2 di 6

Spalmare in una tortiera il burro e lo zucchero (messi precedentemente da parte) e decorare con fette d'ananas in conserva fatte precedentemente sgocciolare e asciugare bene

STEP 3 di 6

Al centro delle fette si mette una ciliegina candita si dividono altre fette a pezzetti per coprire i buchi lasciati tra l'una e l'altra

STEP 4 di 6

Versare la pasta sopra a tutto e infornare a 180 gradi per circa 60 minuti

STEP 5 di 6

Voltare la tortiera su una pirofila da forno lasciar intiepidire togliere la tortiera e spolverizzare la torta di zucchero

STEP 6 di 6

Metterla sotto il grill del forno perché si formi il caramello e imbibire prima di servire