Torta di mele senza nichel

STEP 1 di 9

Grattate la scorza del limone e mettetela da parte.

STEP 2 di 9

Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a listarelle e cospargetele col succo del limone e dello zucchero.

STEP 3 di 9

In una ciotola capiente sbattete con le fruste le uova, 250gr di zucchero e il latte.

STEP 4 di 9

Quando saranno ben amalgamati aggiungete l’olio di oliva al filo.

STEP 5 di 9

A parte mescolate la farina con mezzo cucchiaino di bicarbonato e la scorza grattuggiata di un limone non trattato.

STEP 6 di 9

Unite la farina al composto e mescolate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.

STEP 7 di 9

Rivestite di carta da forno uno stampo per torte e versatevi l’impasto.

STEP 8 di 9

Decorate la torta disponendo le fettine di mela a raggera e infornate il tutto in forno statico a 180°C per circa 45-50 minuti. I tempi di cottura senza il lievito chimico possono variare in base al vostro forno.

STEP 9 di 9

Controllate la cottura con l’utilizzo di uno stecchino di legno. Infilzatelo nella parte centrale della torta, quando ne uscirà asciutto significa che la torta è pronta.