Una ricetta di

Tortillas di grano

Name: Tortillas di grano
Total time: 30 min
Cuisine: Messico
Ingredients: 270 G Farina; 15 Cl Acqua

Le tortillas di grano sono delle sottili sfoglie di pasta di grano che possono essere riempite con diversi ingredienti. Sono un antipasto molto versatile e apprezzato in tutto il mondo, ma particolarmente diffuso nella cucina messicana.

Antipasti

20 min

10 min

Facile

Messico

Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, diete senza nichel, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Farina

270 G

Acqua

15 Cl

Strumenti

Padella

Preparazione

STEP 1 di 4

Amalgamate la farina con l'acqua tiepida e salata

STEP 2 di 4

Lavoratela sulla spianatoia fino a quando non si attacca più alle mani formate un panetto e lasciatelo riposare per 15 minuti

STEP 3 di 4

Dividetelo in 12 parti appallottolatele e stendetele sulla spianatoia infarinata fino a ottenere dei dischi del diametro di 15 cm circa

STEP 4 di 4

Cuocete le tortillas 1 minuto per parte su una piastra di ghisa bollente e avvolgetele a mano a mano in carta d'alluminio per tenerle al caldo

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni

Altre informazioni

Le tortillas di grano possono essere servite con salse e condimenti a piacere