Una ricetta di
TuduuTrofie al pesto
Le trofie al pesto sono un piatto classico ligure che rappresenta al meglio la tradizione culinaria della Liguria. Le trofie sono un tipo di pasta fresca tipica di questa regione, dalla forma allungata e riccioluta che cattura alla perfezione il pesto alla genovese, una deliziosa salsa a base di basilico, pinoli, aglio, pecorino e olio extravergine di oliva. La freschezza del basilico si abbina perfettamente alla consistenza morbida e al sapore delicato delle trofie, creando un piatto semplice ma raffinato che conquista il palato di tutti. Le trofie al pesto sono un vero e proprio simbolo della cucina italiana e uno dei piatti più amati in tutto il mondo.
Primi
15 min
10 min
Facile
Italia
Liguria
Ingredienti
(per 4 persone)
Farina bianca con poca crusca
350 G
Sale
q.b.
Pesto alla genovese
250 G
Strumenti
Mattarello
Mortario e pestello