Una ricetta di
TuduuZuppa alla barese
La zuppa alla barese è un piatto tipico della cucina pugliese, particolarmente diffuso nella città di Bari. Si tratta di una zuppa di palombo, un pesce azzurro molto gustoso e apprezzato nella regione. La zuppa è arricchita dal sapore dei pomodori maturi, delle olive nere, dell'aglio e del prezzemolo. Un piatto ricco e saporito da gustare in ogni stagione.
Primi
15 min
25 min
Media
Italia
Puglia
Diete senza lattosio, diete senza glutine.
Ingredienti
(per 4 persone)
Tranci larghi e sottili di palombo
4
Pomodori maturi
750 G
Olive nere
150 G
Aglio
2 Spicchi
Prezzemolo
q.b.
Olio d'oliva extra-vergine
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.