Zuppetta scarola e fagioli

Creata da

Tuduu

Categoria

Primi

Nazionalità

Italia

Adatto a

Celiaci, Intolleranti al lattosio

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La foto della ricetta Zuppetta Scarola E Fagioli di Tuduu adatta a Celiaci, Intolleranti al lattosio

(per 4 persone)

Insalata scarola

1000 G

Fagioli borlotti secchi

500 G

Pomodori maturi

5

Cipolla

1/2

Pancetta di maiale

50 G

Olio d'oliva

Sale

Mettere a bagno la sera prima i fagioli in acqua tiepida; scolarli e lessarli a fuoco lento per un paio d'ore in abbondante acqua senza sale
In un casseruola con olio soffriggere la pancetta e la cipolla unire i pomodori e lasciar cuocere per circa 15 minuti; versare i fagioli e la scarola lavata e tagliata grossolanamente aggiungendo circa un litro d'acqua
Regolare di sale e cuocere ancora per mezz'ora
Rimescolare spesso e servire caldo

Domande frequenti (FAQ)

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