Una ricetta di
Viaggiando MangiandoTorta folar (portogallo)
La torta folar è un tipico dolce portoghese preparato durante le festività pasquali. Ha una consistenza morbida e un sapore delicato, arricchito dalle uova e dai salumi. Perfetta da gustare a colazione o a merenda.
Antipasti
30 min
60 min
Media
Portogallo
Diete senza lattosio.
Ingredienti
(per 6 persone)
Acqua
200 mL
Farina
500 g
Lievito di birra
25 g
Olio extravergine di oliva
50 mL
Prosciutto
150 g
Salame
150 g
Sale
1 cucchiaino
Tuorlo d'uovo
1 unità
Strumenti
Ciotola
Forno
Mattarello
Teglia da forno
Preparazione
STEP 1 di 7
1. Accendere il forno a 180° C.STEP 2 di 7
2. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il sale. Aggiungere l'olio e l'acqua tiepida, quindi impastare fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.STEP 3 di 7
3. Stendere l'impasto con un mattarello e disporlo su una teglia da forno.STEP 4 di 7
4. Disporre le fette di salame e prosciutto sulla superficie dell'impasto, premendo leggermente.STEP 5 di 7
5. Coprire con un altro strato di impasto e sigillare i bordi.STEP 6 di 7
6. Spennellare la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto.STEP 7 di 7
7. Infornare e cuocere per circa 1 ora, fino a doratura.Modalità di conservazione
In frigorifero
Altre informazioni
Si consiglia di servire la torta folar con del vino portoghese o del tè. Si conserva bene in frigorifero e può essere riscaldata prima di servirla.