Una ricetta di
la cuoca ecletticaVellutata di broccolo romanesco e patate con granella di arachidi
Una vellutata cremosa e gustosa, arricchita dalla presenza del broccolo romanesco e delle patate, con una nota croccante conferita dalla granella di arachidi.
Primi
25 min
35 min
Facile
Italia
Lombardia
Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, pescetariani.
Ingredienti
(per 4 persone)
Arachidi
30 g
Olio extravergine di oliva
80 g
Patate a pasta bianca
300 g
Pepe nero
q.b.
Pepe rosa
q.b.
Porri
2 unità
Sale
q.b.
Yogurt di soia
240 g
Broccolo romanesco
2 Kg
Brodo vegetale
q.b.